عنوان مقطع
مقطع
زبان رشته
مدت دوره
شهریه / هر ترم
هزینهها و برآوردها
عوارض عمومی دانشگاه
علاوه بر شهریه رشته، توسط دانشگاه مدیترانه شرقی دریافت میشود. این هزینه برای همه دانشجویان این دانشگاه اعمال میشود.
- دوره پیشنیاز زبان انگلیسی
فقط از دانشجویانی دریافت میشود که پیش از شروع رشته باید دوره پیشنیاز انگلیسی را بگذرانند.
3,520 $per year
تمامی مبالغ شامل مالیات بر ارزش افزوده (KDV) هستند و جنبه اطلاعرسانی دارند. مبلغ نهایی در نامه پذیرش شما تأیید میشود.
بررسی اجمالی برنامه
برنامه هنرهای آشپزی در دانشگاه مدیترانه شرقی (EMU) یک مدرک کاردانی دو ساله (A.A.S.) است که در محوطه دانشگاه در فاماگوستا، قبرس شمالی ارائه میشود. این برنامه در دانشکده مدیریت گردشگری و مهماننوازی قرار دارد و در حوزه هنر، طراحی و رسانه طبقهبندی میشود. این برنامه برای دانشجویانی طراحی شده است که به دنبال آموزش عملی در حرفه آشپزی هستند و مهارتهای عملی آشپزخانه را با دانش نظری در مدیریت مهماننوازی و خدمات غذایی ترکیب میکند.
آنچه خواهید آموخت
برنامه درسی بر شایستگیهای اصلی مورد نیاز در صنعت آشپزی تمرکز دارد. دانشجویان موارد زیر را یاد خواهند گرفت:
- تکنیکهای آشپزی: روشهای بنیادی و پیشرفته پخت و پز، مهارتهای کار با چاقو و ایمنی آشپزخانه.
- برنامهریزی منو: اصول طراحی منو، کنترل هزینه و تغذیه.
- علم مواد غذایی: شناخت مواد اولیه، پروفایلهای طعم و نگهداری مواد غذایی.
- مدیریت مهماننوازی: مبانی عملیات رستوران، خدمات مشتری و مدیریت رویداد.
- آشپزی بینالمللی: کاوش در سنتهای آشپزی جهانی و آشپزی تلفیقی.
این برنامه بر آموزش عملی در آشپزخانههای مجهز و محیطهای شبیهسازی شده رستوران تأکید دارد و دانشجویان را برای چالشهای واقعی آشپزی آماده میکند.
چشمانداز شغلی
فارغالتحصیلان مدرک کاردانی هنرهای آشپزی میتوانند موقعیتهای سطح ابتدایی را در صنعت غذا و مهماننوازی دنبال کنند. مسیرهای شغلی بالقوه عبارتند از:
- آشپز خط یا سرآشپز بخش در رستورانها، هتلها و استراحتگاهها
- آشپز شیرینیپزی یا نانوا
- مدیر یا سرپرست آشپزخانه
- دستیار پذیرایی یا هماهنگکننده رویداد
- کارآفرین خدمات غذایی
این برنامه همچنین پایهای برای ادامه تحصیل در رشته مهماننوازی یا هنرهای آشپزی در مقطع کارشناسی فراهم میکند.
بررسی اجمالی پذیرش
پذیرش در برنامه هنرهای آشپزی نیازمند دیپلم دبیرستان یا معادل آن است. دانشجویان بینالمللی باید الزامات مهارت زبان انگلیسی را که توسط دانشگاه مدیترانه شرقی تعیین شده است، برآورده کنند. تجربه قبلی آشپزی ضروری نیست، اما علاقه به غذا و خلاقیت تشویق میشود. مهلتهای ارسال درخواست و شرایط خاص را میتوان از دفتر پذیرش دانشگاه دریافت کرد.
نکته در مورد ترجمه: اگر این مدارک به زبان انگلیسی نیستند، ترجمه رسمی همراه با اصل مدارک الزامی است.
پاسپورت باید حداقل ۶ ماه پس از تاریخ ثبتنام اعتبار داشته باشد.
- عکس پرسنلی جدید با پسزمینه ساده که تمام صورت را به وضوح نشان دهد. باید با کیفیت بالا و مناسب برای مدارک شناسایی رسمی یا سوابق تحصیلی باشد.عکس
- مدرک رسمی سفر که توسط یک مرجع ملی صادر میشود و به عنوان اثبات هویت و تابعیت عمل میکند. الزامات بسته به کشور متفاوت است (مدت اعتبار، ویژگیهای بیومتریک، فرمت)، اما معمولاً حداقل شش ماه اعتبار برای درخواستهای بینالمللی انتظار میرود.پاسپورت
- دیپلم دبیرستان / گواهی دوره متوسطه – مدرکی دال بر اتمام تحصیلات متوسطه دوم. هر کشور مدرک معادل خود را صادر میکند (مانند «دیپلم دبیرستان» در ایالات متحده، «A-Levels» در بریتانیا، «Baccalauréat» در فرانسه) که همگی به عنوان مدرک اثبات واجد شرایط بودن برای پذیرش در آموزش عالی عمل میکنند.دیپلم دبیرستان
- کارنامه دبیرستان / سوابق تحصیلی – سند رسمی که دروس گذرانده شده و نمرات کسب شده در دوره آموزش متوسطه را فهرست میکند. هر کشور فرمت خاص خود را صادر میکند (مانند مقیاس GPA در ایالات متحده، نمرات درصدی در هند، نمرات حروفی در اروپا)، اما همه آنها برای تأیید عملکرد تحصیلی و آمادگی برای آموزش عالی عمل میکنند.کارنامه دبیرستان
- مدرک رسمی صادر شده توسط یک مرجع (مدرسه، دانشگاه، مرکز آموزشی یا دولت) که تکمیل یک برنامه یا دستیابی به یک مدرک را تأیید میکند. قالبها و عناوین در سراسر جهان متفاوت است، اما همه به عنوان مدرک معتبری از مهارتها، تحصیلات یا صلاحیت عمل میکنند.گواهینامه
- مدرک رسمی مهارت زبانی صادر شده توسط مراکز آزمون معتبر (مانند IELTS، TOEFL، DELF، TestDaF). هر کشور یا مؤسسه ممکن است آزمونها و سطوح مختلفی را بپذیرد، اما همه آنها برای تأیید توانایی ارتباطی برای صلاحیت تحصیلی یا حرفهای استفاده میشوند.گواهی زبان