Gastronomie & Arts Culinaires
Intitulé du diplôme
Diplôme
Langue du programme
Durée du programme
Frais de scolarité / par semestre
- GAU Tuition Fee List
Detailed breakdown of tuition fees for GAU programs by faculty and study level.
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Frais et estimations
Frais universitaires
Facturés par Université américaine de Girne en plus des frais de scolarité du programme. S'appliquent à chaque étudiant de cette université.
- École préparatoire d'anglais
Facturés uniquement aux étudiants qui doivent suivre une préparation d'anglais avant de commencer le programme.
2,800 €per year
Tous les montants incluent la TVA (KDV) et sont indicatifs. Les frais finaux sont confirmés dans votre lettre d'offre.
Aperçu du programme
Le Bachelor of Arts (B.A.) en Gastronomie et Arts Culinaires à la Girne American University (GAU) est un programme de 4 ans sur le campus proposé par la Faculté de Tourisme. Conçu pour les étudiants passionnés par la nourriture, la culture et la créativité, ce programme allie connaissances théoriques et compétences culinaires pratiques. Les étudiants explorent l'art et la science de la gastronomie, des techniques de cuisine à l'histoire de l'alimentation, tout en acquérant une base solide en gestion hôtelière et touristique. Située à Girne, dans le nord de Chypre, la GAU offre un environnement multiculturel idéal pour les futurs professionnels de la cuisine.
Ce que vous étudierez
Le programme couvre un large éventail de sujets en gastronomie, arts culinaires et tourisme. Les matières principales comprennent :
- Techniques culinaires : Formation pratique aux méthodes de cuisson, aux techniques de couteau et à la gestion de cuisine.
- Sciences alimentaires : Compréhension des ingrédients, de la nutrition et de la sécurité alimentaire.
- Gastronomie et culture : Exploration des aspects historiques, sociaux et culturels de l'alimentation.
- Conception et planification de menus : Création de menus équilibrés pour divers contextes de restauration.
- Gestion des boissons : Accords et service des vins, spiritueux et boissons non alcoolisées.
- Gestion hôtelière : Principes de gestion de restaurant, service client et organisation d'événements.
- Stage : Expérience pratique dans des cuisines professionnelles ou des entreprises alimentaires.
Les étudiants suivent également des cours d'éducation générale et des options en art, design et médias pour renforcer leurs compétences créatives et de communication.
Perspectives de carrière
Les diplômés peuvent poursuivre des carrières dans l'industrie mondiale de l'alimentation et de l'hôtellerie. Les postes potentiels incluent :
- Chef ou sous-chef dans des restaurants, hôtels ou centres de villégiature
- Directeur des aliments et boissons
- Développeur de menus ou styliste culinaire
- Entrepreneur en gastronomie
- Écrivain ou critique gastronomique
- Traiteur d'événements
Le programme prépare également les étudiants à des études supérieures en gastronomie, arts culinaires ou gestion hôtelière.
Aperçu de l'admission
Les conditions d'admission varient selon le pays. Les étudiants internationaux doivent fournir une preuve de fin d'études secondaires ou équivalent, et démontrer leur maîtrise de l'anglais (par exemple, scores TOEFL ou IELTS) si applicable. La GAU propose des admissions continues, et les candidats sont encouragés à postuler tôt. Pour des conditions spécifiques, consultez le bureau des admissions de la GAU ou l'équipe de conseil de North Cyprus Education.
Note de traduction : Si ces documents ne sont pas en anglais, des traductions officielles sont requises, accompagnées des documents originaux.
Passeport doit être valide au moins 6 mois après la date de candidature.
- Photo d'identité récente, fond uni, visage clairement visible. Doit être de haute qualité et adaptée aux documents officiels ou aux dossiers académiques.Photo
- Document de voyage officiel délivré par une autorité nationale, servant de preuve d'identité et de citoyenneté. Les exigences varient selon le pays (période de validité, caractéristiques biométriques, format), mais une validité d'au moins six mois est généralement requise pour les candidatures internationales.Passeport
- Preuve de l'achèvement de l'enseignement secondaire supérieur. Chaque pays délivre son propre diplôme équivalent (par exemple, « High School Diploma » aux États-Unis, « A-Levels » au Royaume-Uni, « Baccalauréat » en France), tous servant de preuve d'éligibilité à l'admission dans l'enseignement supérieur.Diplôme de fin d'études secondaires
- Document officiel répertoriant les cours suivis et les notes obtenues durant l'enseignement secondaire. Chaque pays émet son propre format (par exemple, échelle GPA aux États-Unis, pourcentages en Inde, notes littérales en Europe), mais tous servent à vérifier les performances académiques et l'aptitude à poursuivre des études supérieures.Relevé de notes
- Document officiel délivré par une autorité (établissement scolaire, université, organisme de formation ou gouvernement) attestant de l'achèvement d'un programme ou de l'obtention d'une qualification. Les formats et les titres varient dans le monde entier, mais tous constituent une preuve reconnue de compétences, d'études ou d'éligibilité.Certificat
- Preuve officielle de compétence linguistique délivrée par des organismes de test reconnus (par exemple, IELTS, TOEFL, DELF, TestDaF). Chaque pays ou institution peut accepter différents examens et niveaux, mais tous servent à vérifier la capacité de communication pour l'éligibilité académique ou professionnelle.Certificat de langue