Gastronomie et Arts Culinaires
Intitulé du diplôme
Diplôme
Langue du programme
Durée du programme
Frais de scolarité / par semestre
Frais et estimations
Frais universitaires
Facturés par Near East University en plus des frais de scolarité du programme. S'appliquent à chaque étudiant de cette université.
- École préparatoire d'anglais
Facturés uniquement aux étudiants qui doivent suivre une préparation d'anglais avant de commencer le programme.
3,225 €per semester
Tous les montants incluent la TVA (KDV) et sont indicatifs. Les frais finaux sont confirmés dans votre lettre d'offre.
Aperçu du programme
Le programme de Gastronomie et Arts Culinaires de l'Université du Proche-Orient (NEU) est un diplôme associé (A.A.S.) de 2 ans offert sur le campus à Nicosie, dans le nord de Chypre. Dispensé par l'École professionnelle de tourisme et de gestion hôtelière, ce programme est conçu pour les étudiants recherchant une formation pratique et ciblée dans les arts culinaires et la gastronomie. Le cursus combine connaissances théoriques et expérience pratique en cuisine, préparant les diplômés à une entrée immédiate dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Ce que vous étudierez
Le programme couvre les domaines clés de la gastronomie et des arts culinaires, notamment :
- Techniques culinaires : Méthodes de cuisson fondamentales et avancées, techniques de couteau et gestion de cuisine.
- Sciences des aliments et nutrition : Compréhension des ingrédients, de leurs propriétés et des principes nutritionnels.
- Cuisines internationales : Exploration des traditions culinaires mondiales et des spécialités régionales.
- Pâtisserie et boulangerie : Techniques pour pains, pâtisseries et desserts.
- Planification de menus et contrôle des coûts : Compétences pratiques pour concevoir des menus et gérer les budgets de cuisine.
- Sécurité alimentaire et hygiène : Normes professionnelles d'hygiène et de sécurité dans la préparation des aliments.
Les étudiants acquièrent une expérience pratique dans des cuisines bien équipées et ont l'opportunité de participer à des événements de restauration et à des stages au sein du secteur touristique en pleine croissance du nord de Chypre.
Perspectives de carrière
Les diplômés du programme A.A.S. en Gastronomie et Arts Culinaires sont préparés à des postes de débutant dans l'industrie alimentaire et hôtelière. Les parcours professionnels potentiels incluent :
- Cuisinier ou chef de partie dans des restaurants, hôtels et centres de villégiature
- Chef pâtissier ou boulanger
- Assistant traiteur ou coordinateur d'événements
- Stagiaire en gestion de services alimentaires
- Superviseur de cuisine en milieu institutionnel (hôpitaux, écoles)
Le programme offre également une base pour des études supérieures en gestion hôtelière ou en arts culinaires au niveau licence.
Aperçu de l'admission
L'admission au programme de Gastronomie et Arts Culinaires nécessite un diplôme d'études secondaires ou équivalent. Les étudiants internationaux doivent satisfaire aux exigences de compétence en anglais spécifiées par l'Université du Proche-Orient. Les candidatures sont acceptées pour les semestres d'automne et de printemps. Pour des informations détaillées sur les conditions d'admission et les dates limites, les étudiants potentiels doivent consulter le bureau des admissions de la NEU ou le site officiel de l'université.
Note de traduction : Si ces documents ne sont pas en anglais, des traductions officielles sont requises, accompagnées des documents originaux.
Passeport doit être valide au moins 6 mois après la date de candidature.
- Photo d'identité récente, fond uni, visage clairement visible. Doit être de haute qualité et adaptée aux documents officiels ou aux dossiers académiques.Photo
- Document de voyage officiel délivré par une autorité nationale, servant de preuve d'identité et de citoyenneté. Les exigences varient selon le pays (période de validité, caractéristiques biométriques, format), mais une validité d'au moins six mois est généralement requise pour les candidatures internationales.Passeport
- Diplôme d'études secondaires / Certificat de fin d'études secondaires – Preuve de l'achèvement de l'enseignement secondaire supérieur. Chaque pays délivre son propre équivalent (par exemple, « High School Diploma » aux États-Unis, « A-Levels » au Royaume-Uni, « Baccalauréat » en France), tous servant de preuve d'éligibilité pour l'admission dans l'enseignement supérieur.Diplôme d'études secondaires
- Relevé de notes du lycée / dossier scolaire – Document officiel listant les cours suivis et les notes obtenues durant l'enseignement secondaire. Chaque pays délivre son propre format (par exemple, échelle GPA aux États-Unis, pourcentages en Inde, notes littérales en Europe), mais tous servent à vérifier les performances académiques et la préparation à l'enseignement supérieur.Relevé de notes du lycée
- Document officiel délivré par une autorité (école, université, organisme de formation ou gouvernement) attestant de l'achèvement d'un programme ou de l'obtention d'une qualification. Les formats et les titres varient dans le monde entier, mais tous constituent une preuve reconnue de compétences, d'études ou d'éligibilité.Certificat
- Preuve officielle de compétence linguistique délivrée par des organismes de test reconnus (par exemple, IELTS, TOEFL, DELF, TestDaF). Chaque pays ou institution peut accepter différents examens et niveaux, mais tous servent à vérifier la capacité de communication pour l'éligibilité académique ou professionnelle.Certificat de langue