عنوان مقطع
مقطع
زبان رشته
مدت دوره
شهریه / هر ترم
هزینهها و برآوردها
عوارض عمومی دانشگاه
علاوه بر شهریه رشته، توسط دانشگاه خاور نزدیک دریافت میشود. این هزینه برای همه دانشجویان این دانشگاه اعمال میشود.
- دوره پیشنیاز زبان انگلیسی
فقط از دانشجویانی دریافت میشود که پیش از شروع رشته باید دوره پیشنیاز انگلیسی را بگذرانند.
3,225 €per semester
تمامی مبالغ شامل مالیات بر ارزش افزوده (KDV) هستند و جنبه اطلاعرسانی دارند. مبلغ نهایی در نامه پذیرش شما تأیید میشود.
بررسی اجمالی برنامه
برنامه هنرهای آشپزی در دانشگاه خاور نزدیک (NEU) یک مدرک کاردانی دو ساله (A.A.S.) است که توسط دانشکده حرفهای گردشگری و مدیریت هتل ارائه میشود. این برنامه حضوری در نیکوزیا، قبرس شمالی واقع شده و برای دانشجویانی طراحی شده است که به دنبال آموزش عملی و متمرکز در زمینه آشپزی هستند. برنامه درسی دانش نظری را با تجربه عملی در آشپزخانه ترکیب میکند و فارغالتحصیلان را برای ورود فوری به صنعت مهماننوازی و خدمات غذایی آماده میسازد.
آنچه خواهید آموخت
این برنامه حوزههای اصلی هنرهای آشپزی را پوشش میدهد، از جمله:
- تکنیکهای پایه و پیشرفته آشپزی – مهارتهای چاقو، عصارهها، سسها و آشپزی بینالمللی
- هنر نانوایی و شیرینیپزی – نانها، دسرها و کارهای تزئینی
- مدیریت آشپزخانه – برنامهریزی منو، کنترل هزینه و بهداشت
- علم مواد غذایی و تغذیه – خواص مواد اولیه و ملاحظات رژیمی
- عملیات مهماننوازی – هماهنگی بخش جلویی و استانداردهای خدمات
دانشجویان در آزمایشگاهها و آشپزخانههای اختصاصی NEU آموزش میبینند و تکنیکها را در سناریوهای واقعی به کار میگیرند. این برنامه بر خلاقیت، دقت و کارایی تحت نظارت سرآشپزهای حرفهای تأکید دارد.
چشمانداز شغلی
فارغالتحصیلان برنامه کاردانی هنرهای آشپزی برای نقشهایی مانند موارد زیر آماده میشوند:
- آشپز خط یا سرآشپز ایستگاه در رستورانها، هتلها و استراحتگاهها
- شیرینیپز یا نانوا در نانواییهای تجاری یا شیرینیفروشیها
- سرپرست آشپزخانه یا دستیار مدیر در عملیات خدمات غذایی
- دستیار پذیرایی یا هماهنگکننده غذای رویدادها
- موقعیتهای سطح ورودی در کشتیهای کروز، کازینوها و رستورانهای سازمانی
این برنامه همچنین پایهای برای ادامه تحصیل در مدیریت مهماننوازی یا هنرهای آشپزی در مقطع کارشناسی فراهم میکند.
بررسی اجمالی پذیرش
پذیرش در برنامه کاردانی هنرهای آشپزی نیازمند دیپلم دبیرستان یا معادل آن است. دانشجویان بینالمللی باید الزامات مهارت زبان انگلیسی NEU (در صورت لزوم) را برآورده کرده و مدارک لازم را طبق دستورالعمل دفتر پذیرش دانشگاه ارائه دهند. برای اطلاع از مهلتها و مراحل دقیق درخواست، متقاضیان باید به وبسایت رسمی دانشگاه خاور نزدیک مراجعه کرده یا با تیم پذیرش تماس بگیرند.
نکته در مورد ترجمه: اگر این مدارک به زبان انگلیسی نیستند، ترجمه رسمی همراه با اصل مدارک الزامی است.
پاسپورت باید حداقل ۶ ماه پس از تاریخ ثبتنام اعتبار داشته باشد.
- عکس پرسنلی جدید با پسزمینه ساده که تمام صورت را به وضوح نشان دهد. باید با کیفیت بالا و مناسب برای مدارک شناسایی رسمی یا سوابق تحصیلی باشد.عکس
- مدرک رسمی سفر که توسط یک مرجع ملی صادر میشود و به عنوان اثبات هویت و تابعیت عمل میکند. الزامات بسته به کشور متفاوت است (مدت اعتبار، ویژگیهای بیومتریک، فرمت)، اما معمولاً حداقل شش ماه اعتبار برای درخواستهای بینالمللی انتظار میرود.پاسپورت
- دیپلم دبیرستان / گواهی دوره متوسطه – مدرکی دال بر اتمام تحصیلات متوسطه دوم. هر کشور مدرک معادل خود را صادر میکند (مانند «دیپلم دبیرستان» در ایالات متحده، «A-Levels» در بریتانیا، «Baccalauréat» در فرانسه) که همگی به عنوان مدرک اثبات واجد شرایط بودن برای پذیرش در آموزش عالی عمل میکنند.دیپلم دبیرستان
- کارنامه دبیرستان / سوابق تحصیلی – سند رسمی که دروس گذرانده شده و نمرات کسب شده در دوره آموزش متوسطه را فهرست میکند. هر کشور فرمت خاص خود را صادر میکند (مانند مقیاس GPA در ایالات متحده، نمرات درصدی در هند، نمرات حروفی در اروپا)، اما همه آنها برای تأیید عملکرد تحصیلی و آمادگی برای آموزش عالی عمل میکنند.کارنامه دبیرستان
- مدرک رسمی صادر شده توسط یک مرجع (مدرسه، دانشگاه، مرکز آموزشی یا دولت) که تکمیل یک برنامه یا دستیابی به یک مدرک را تأیید میکند. قالبها و عناوین در سراسر جهان متفاوت است، اما همه به عنوان مدرک معتبری از مهارتها، تحصیلات یا صلاحیت عمل میکنند.گواهینامه
- مدرک رسمی مهارت زبانی صادر شده توسط مراکز آزمون معتبر (مانند IELTS، TOEFL، DELF، TestDaF). هر کشور یا مؤسسه ممکن است آزمونها و سطوح مختلفی را بپذیرد، اما همه آنها برای تأیید توانایی ارتباطی برای صلاحیت تحصیلی یا حرفهای استفاده میشوند.گواهی زبان