هندسة الأغذية
مسمّى الدرجة
الدرجة العلمية
لغة البرنامج
مدّة البرنامج
الرسوم الدراسية / لكل فصل
الرسوم والتقديرات
الرسوم الجامعية العامّة
تفرضها جامعة الشرق الأدنى إضافةً إلى رسوم البرنامج، وتسري على كل طالب في هذه الجامعة.
- دراسة الإنجليزية التحضيرية
تُحتسب فقط على الطلاب الذين يلزمهم اجتياز السنة التحضيرية للإنجليزية قبل بدء البرنامج.
3,225 €per semester
ملاحظات من الجامعة
تفاصيل إضافية عن جداول الدفع، الخصومات، سياسة الاسترداد، أو أي أمر تودّ الجامعة إعلامكم به قبل التقديم.
جميع المبالغ شاملة لضريبة القيمة المضافة (KDV) وهي إرشادية. تُعتمد الرسوم النهائية في خطاب القبول الخاص بكم.
نظرة عامة على البرنامج
برنامج بكالوريوس العلوم في هندسة الأغذية في جامعة الشرق الأدنى هو برنامج جامعي مدته 4 سنوات، يُدرَّس في الحرم الجامعي، وتقدمه كلية الهندسة في نيقوسيا، شمال قبرص. يزود هذا البرنامج الطلاب بالمبادئ العلمية والهندسية اللازمة لتصميم وتطوير وتحسين أنظمة معالجة الأغذية، مع ضمان سلامة الأغذية وجودتها واستدامتها. يكتسب الطلاب فهماً شاملاً لكيمياء الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة وهندسة العمليات وتطوير المنتجات، مما يؤهلهم للعمل في صناعة الأغذية العالمية.
ما ستدرسه
يدمج المنهج الدراسي التخصصات الهندسية الأساسية مع مقررات متخصصة في علوم الأغذية. تشمل مجالات الدراسة الرئيسية:
- كيمياء الأغذية وتحليلها: فهم التركيب الكيميائي للأغذية وتقنيات التحليل لمراقبة الجودة.
- علم الأحياء الدقيقة للأغذية: دراسة الكائنات الحية الدقيقة التي تؤثر على سلامة الأغذية وفسادها وتخميرها.
- هندسة عمليات الأغذية: مبادئ انتقال الحرارة والكتلة وميكانيكا الموائع وعمليات الوحدة المطبقة في معالجة الأغذية.
- حفظ الأغذية وتغليفها: طرق إطالة مدة الصلاحية والحفاظ على القيمة الغذائية.
- تطوير المنتجات والتقييم الحسي: ابتكار منتجات غذائية جديدة وتقييم قبول المستهلك.
- إدارة سلامة الأغذية وجودتها: نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ومعايير ISO والامتثال التنظيمي.
- الرياضيات الهندسية والإحصاء: أدوات كمية لتحسين العمليات وتحليل البيانات.
يكمل الطلاب أيضاً أعمالاً مخبرية ومشاريع تصميم وتدريباً صناعياً لاكتساب خبرة عملية.
الآفاق المهنية
يُعد خريجو برنامج هندسة الأغذية لأدوار متنوعة في صناعة الأغذية، بما في ذلك:
- مهندس عمليات غذائية: تصميم وتحسين عمليات التصنيع.
- مدير ضمان الجودة: ضمان سلامة المنتج والامتثال للوائح.
- عالم تطوير منتجات: ابتكار منتجات غذائية جديدة وتحسين المنتجات الحالية.
- مستشار سلامة أغذية: تقديم المشورة للشركات حول أفضل الممارسات والمعايير التنظيمية.
- مشرف إنتاج: إدارة العمليات في مصانع معالجة الأغذية.
توجد فرص وظيفية في شركات تصنيع الأغذية والمؤسسات البحثية والوكالات الحكومية وشركات الاستشارات. يوفر البرنامج أيضاً أساساً قوياً للدراسات العليا في علوم الأغذية أو الهندسة.
نظرة عامة على القبول
يتطلب القبول في بكالوريوس العلوم في هندسة الأغذية في جامعة الشرق الأدنى شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها. يجب على الطلاب الدوليين استيفاء متطلبات إتقان اللغة الإنجليزية (مثل درجات TOEFL أو IELTS) أو إكمال البرنامج التحضيري للغة الإنجليزية في الجامعة. قد تنطبق متطلبات أكاديمية محددة؛ يُشجع المتقدمون على مراجعة صفحة القبول الرسمية للجامعة للحصول على المتطلبات التفصيلية والمواعيد النهائية للتقديم.
ملاحظة بشأن الترجمة: إذا لم تكن هذه الوثائق باللغة الإنجليزية، فيلزم تقديم ترجمات معتمدة مرفقة بالنسخ الأصلية.
جواز السفر يجب أن يكون ساري المفعول لمدّة لا تقلّ عن 6 أشهر بعد تاريخ التقديم.
- صورة حديثة بحجم جواز السفر بخلفية عادية، تظهر الوجه بالكامل بوضوح. يجب أن تكون عالية الجودة ومناسبة للهوية الرسمية أو السجلات الأكاديمية.صورة
- وثيقة سفر رسمية تصدرها سلطة وطنية، تعمل كدليل على الهوية والجنسية. تختلف المتطلبات حسب البلد (فترة الصلاحية، الميزات البيومترية، التنسيق)، ولكن عمومًا يُتوقع صلاحية لا تقل عن ستة أشهر للتطبيقات الدولية.جواز سفر
- إثبات إتمام التعليم الثانوي. تصدر كل دولة وثيقتها المعادلة (مثل "شهادة الثانوية العامة" في الولايات المتحدة، "شهادة A-Levels" في المملكة المتحدة، "البكالوريا" في فرنسا)، وكلها تخدم كدليل على الأهلية للقبول في التعليم العالي.شهادة الثانوية العامة
- وثيقة رسمية تسرد المقررات الدراسية التي تم اجتيازها والدرجات التي تم الحصول عليها خلال التعليم الثانوي. تصدر كل دولة وثيقتها الخاصة (مثل مقياس المعدل التراكمي في الولايات المتحدة، والنسب المئوية في الهند، والدرجات الحرفية في أوروبا)، ولكن جميعها تهدف إلى التحقق من الأداء الأكاديمي والاستعداد للتعليم العالي.كشف الدرجات الثانوية
- وثيقة رسمية تصدرها جهة معتمدة (مدرسة، جامعة، هيئة تدريب، أو حكومة) تؤكد إتمام برنامج أو تحقيق مؤهل. تختلف الصيغ والمسميات حول العالم، لكنها جميعًا تُعد دليلاً معترفًا به على المهارات أو التعليم أو الأهلية.شهادة
- إثبات رسمي للكفاءة اللغوية صادر عن هيئات اختبار معترف بها (مثل IELTS، TOEFL، DELF، TestDaF). قد تقبل كل دولة أو مؤسسة اختبارات ومستويات مختلفة، ولكن جميعها تهدف إلى التحقق من القدرة على التواصل للأهلية الأكاديمية أو المهنية.شهادة لغة